- Porciones: 4
- Tiempo de Preparación: 5minutos
- Tiempo de Cocción: 10minutos
- Rendimiento: Para la Familia
Información Nutricional
- Calories: 800
Ensalada Blanca Navideña
Una receta sencilla para acompañar el pavito o lechón en navidad, el secreto está en conseguir el jamón en cubos.
Ingredientes
- Jamón Inglés - 250 (gramos)
- Papa Blanca - 2 (unidades)
- Zanahoria - 1 (unidad)
- Arvejas - 1/2 (taza)
- Perejil - (al gusto)
- Durazno en Conserva - 3 (unidades)
- Piña en Conserva - 4 (rodajas)
- Mayonesa - 1/2 (taza)
Preparación
- Cocinar 2 papas blancas, pelarlas, cortarlas en cubos y reservar.
- Cortar el jamón en cubos, reservar.
- En una olla con agua hirviendo, agregar 1 zanahoria cortada en cubos, cocinar por 3 minutos. Destapar y agregar 1/2 taza de arvejas, tapar y cocinar por 5 minutos. Colar y reservar en agua fría.
- Cortar 3 duraznos y 4 rodajas de piña en conserva en conserva en cubitos, reservar.
- En un bowl agregar las papas cocidas, el jamón en cubos, las arvejas y zanahorias. Agregar 1/2 taza de mayonesa, las frutas en conserva picadas en cubos. Mezclar.
- Agregar perejil al gusto, mezclar y servir.
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