- Porciones: 2 personas
- Tiempo de Preparación: 5minutos
- Tiempo de Cocción: 20minutos
Información Nutricional
- Calories: 600
Cebiche de Pollo
Ingredientes
- Pechuga de Pollo - 400 (gramos)
- Aceite Vegetal - 1 (cucharada)
- Ajo - 2 (dientes)
- Pasta de Ají Amarillo - 3 (cucharadas)
- Pasta de Ají Mirasol - 1 (cucharada)
- Limón - 6 (unidades)
- Cebolla Roja - 1 (unidad)
- Ají Amarillo - 1 (unidad)
- Cilantro Picado - 1 (cucharada)
- Sal y Pimienta - (al gusto)
- Camote - 2 (unidades)
- Arroz cocido - 2 (tazas)
- Choclo cocido - 1 (unidad)
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en cubos, reservar.
- En una olla o sartén agregar 1 o 2 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de ajo picado, cocinar a fuego lento hasta dorar.
- Agregar 3 cucharadas de pasta de ají amarillo, 1 cucharada de pasta de ají mirasol, cocinar a fuego lento por 10 minutos.
- Agregar los trozos de pollo, el jugo de 6 limones, tapar y cocinar por 10 minutos.
- Agregar la cebolla y el ají amarillo en juliana, cocinar por 5 minutos más.
- Terminar con 1 cucharada de cilantro picado.
- Servir con Camote, arroz y choclo cocido.
