Chaufa de Mariscos
  • Porciones: 2
  • Tiempo de Preparación: 20minutos
  • Tiempo de Cocción: 15minutos
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  • Calories: 700

Chaufa de Mariscos

Por mayo 8, 2020

Hoy te enseñaremos a preparar un sencillo y delicioso arroz chaufa de mariscos, para que sorprendas a tus seres queridos. 

Ingredientes

Preparación

Para el Arroz Chaufa de Mariscos:

  1. En un bowl colocar 120 gramos de langostinos limpios, 6 unidades de conchas de abanico, 120 gramos de aros de calamar, sal al gusto, salsa de soya al gusto, integrar y agregar pimienta al gusto.
  2. En una sartén caliente, agregar 2 cucharadas de aceite,  agregar mariscos en 2 tandas, dorar por 30 segundos a fuego alto, saltear, reservar y seguir con la segunda tanda de mariscos.
  3. En una sartén caliente, agregar 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de kion picado finamente, sofreir por 2 minutos, batir ligeramente 3 huevos , agregar huevos y revolver a fuego medio, agregar 2 tazas de arroz graneado, presionar para soltar cada grano de arroz, mezclar bien con los huevos revueltos, agregar sal al gusto, 1/4 de cucharadita de azucar, 1 cucharada de salsa de ostión, salsa de soya clara (siyao) , saltear y reincorporar mariscos salteados y mezclar, agregar frejos chino al gusto (opcional), cebolla china en aros al gusto.  

Para la Salsa Picante:

  1. En una licuadora agregar 2 unidades de rocoto sin venas ni semillas, 2 cucharadas de agua hervida, 3 cucharadas de aceite vegetal, volcar sobre un recipiente y agregar 6 cucharadas de cebolla roja en cubos, 3 cucharadas de cebolla china, sal y limón al gusto e integrar. 

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