Chicharrón de Pollo Chifero
  • Porciones: 2
  • Tiempo de Preparación: 10minutos
  • Tiempo de Cocción: 5minutos
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Chicharrón de Pollo Chifero

Por septiembre 9, 2020

Ingredientes

Preparación

  1. Retirar extremos de las 8 piernas de pollo, cortar piernas en 2 partes con la ayuda de un machete, reservar en un molde (si gustas puedes agregarle ají en polvo a tu  gusto)
  2. Agregar sal  y pimienta al gusto a las piernas cortadas, agregar sillao claro al gusto.
  3. En una sarten agregar un puñado de sal y tostar a fuego medio por 2 minutos, luego retirar del fuego y reservar hasta que enfríe.
  4. Luego de que la sal se encuentre fría, tamizar sal tostada en un bowl, agregar 1 cucharadita de Canela China, 1 cucharada de sal tostada tamizada, integrar y agregar jugo limón al gusto e integrar.
  5. Freír piernas de pollo por 5 minutos en ambundante aceite caliente a fuego medio, retirar y servir caliente.

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