- Porciones: 2
- Tiempo de Preparación: 5minutos
- Tiempo de Cocción: 30minutos
Información Nutricional
- Calories: 800
Estofado de Pollo
Ingredientes
- Pollo - 500 (gramos)
- Cebolla - 1 (unidad)
- Tomate - 2 (unidades)
- Zanahoria - 1 (unidad)
- Arvejas - 1 (taza)
- Laurel Seco - 1 (hoja)
- Ajo Molido - 1 (cucharada)
- Papa Huayro - 2 (unidades)
- Sal y Pimienta - (al gusto)
- Aceite - 2 (cucharadas)
- Palta - 1 (unidad)
- Arroz - Cantidad necesaria
Preparación
- En una olla, agregar 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada en cuadritos, aderezar por 5 minutos a fuego medio
- Agregar 1 cucharada de ajo molido, aderezar por 5 minutos, luego 2 tomates sin piel en cubos, aderezar por 5 minutos más.
- Agregar las piezas de pollo salpimentado, luego 1 zanahoria en rodajas y 1 taza de arvejas, 1 hoja de laurel seco, agua o caldo de pollo hasta cubrir y sal al gusto.
- Cocinar por 20 minutos a fuego medio.
- Pasados los 20 minutos, agregar las papas, cortadas en mitades, tapar y cocinar hasta que las papas queden en su punto.
- Servir con arroz blanco.
