- Rendimiento: Para la Familia
Pollo al Horno
Ingredientes
- Pollo - 1 (unidad)
- Sal - 10 (cucharadas)
- Agua - 2 (litros)
- Apio - 4 (tallos)
- Poro - 1 (unidad)
- Zanahoria - 1 (unidad)
- Papa Huayro - 4 (unidades)
- Mantequilla - 2 (cucharadas)
- Bulbo de Ajo - 1 (unidad)
- Laurel Seco - 2 (hojas)
- Para el aderezo del pollo
- Pasta de ají panca - 2 (cucharadas)
- Ajo Licuado - 2 (cucharadas)
- Comino en polvo - 1 (cucharada)
- Pimienta en polvo - 1 (cucharada)
- Mostaza Americana - 1 (cucharadita)
- Salsa de Soya - 2 (cucharadas)
- Chicha de Jora - 1/2 (taza)
- Cerveza Negra - 1/2 (taza)
- Para el relleno
- Aceite - 5 (cucharadas)
- Cebolla Roja - 1 (unidad)
- Ajo Picado - 1 (cucharadita)
- Ají Amarillo - 1 (unidad)
- Lomo Fino o Bistec - 300 (gramos)
- Pasta de ají panca - 1 (cucharadita)
- Vinagre Tinto - 1 (cucharada)
- Orégano Seco - 1 (cucharada)
- Salsa de Ostión - 1 (cucharada)
- Pasas Morenas - 100 (gramos)
- Manzana Delicia o Israel - 1 (unidad)
- Pecanas - 50 (gramos)
