- Porciones: 2
- Tiempo de Preparación: 10minutos
- Tiempo de Cocción: 30minutos
- Rendimiento: Para 2 Personas
Pollo al Sillao
Ingredientes
- Pollo - 1/2 (unidad)
- Salsa de Soya - 4 (cucharadas)
- Salsa de Ostión - 1 (cucharada)
- Azucar - 1 (cucharada)
- Jengibre Picado - 1 (cucharadita)
- Ajo Picado - 1 (cucharadita)
- Aceite - 2 (cucharadas)
- Cebolla China - 4 (tallos)
- Pimiento Rojo - 1/2 (unidad)
- Limón - 1/2 (unidad)
- Semillas de Sésamo - (al gusto)
Preparación
- Marinar el pollo con 4 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de jengibre picado finamente y 1 cucharadita de ajo picado finamente, refrigerar por 1/2 hora como mínimo.
- En una sartén caliente, agregar 2 cucharadas de aceite y dorar las piezas de pollo por ambos lados previamente escurridos.
- Agregar una taza de agua, agregar el restante de la marinada, tapar y cocinar por 20 minutos a fuego medio bajo.
- Retirar las piezas de pollo, agregar un chorrito de agua a la sartén, 1 cucharada de azucar y 1 cucharada de salsa de ostión, integrar hasta que se forme una salsa uniforme.
- Agregar tallos de cebolla china, cocinar por 3 minutos, luego agregar 1/2 pimiento rojo cortado en tiras y cocinar por 3 minutos más.
- Reincorporar las piezas de pollo, mezclar con la salsa y servir.
- Decorar con Semillas de sésamo tostado y cebolla china parte verde.
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