- Porciones: 2
- Tiempo de Preparación: 15minutos
- Tiempo de Cocción: 15minutos
Información Nutricional
- Calories: 700
Pollo Frito con Ensalada Rusa
El dia de hoy te enseñaremos a preparar un plato clásico pollo frito con ensalada rusa.
Ingredientes
- Pasta de Ají Panca - 2 (cucharadas)
- Sal, Comino y Pimienta - Al gusto
- Ajo Rallado - 1/2 (cucharadita)
- Limón - 2 (unidades)
- Pollo - 1/2 (Pollo entero)
- Papa Blanca - 2 (unidades)
- Zanahoria - 1 (unidad)
- Betarraga - 2 (unidades)
- Arvejas - 1/2 (taza)
- Vainita - 1/2 (taza)
- Mayonesa - Al gusto
- Aceite Vegetal - 4 (cucharadas)
Preparación
Para la Ensalada Rusa:
- En un recipiente agregar 2 unidades de papa blanca cocida en cubos, 1 zanahoria cocida en cubos, 2 unidades de betarraga cocida en cubos, 1/2 taza de arvejas cocidas, 1/2 taza de vainitas cocidas, sal y pimienta al gusto, exprimir un limón,mayonesa al gusto e integrar.
Para el Aderezo del Pollo:
- En un recipiente agregar 2 cucharadas de Ají Panca, sal, pimienta y comino al gusto, 1/2 cucharadita de ajo rallado, exprimir un limón e integrar.
- Agregar 1/2 pollo en trozos con piel e integrar con el aderezo y refrigerar por 2 horas.
- En una sartén caliente agregar 4 cucharadas de aceite vegetal, una vez el aceite este caliente, agregar piezas de pollo, freir por 5 minutos a fuego medio dar vuelta, tapar y cocinar a fuego medio por otros 5 minutos, servir con ensalada rusa y arroz.
