- Porciones: 12
- Tiempo de Preparación: 20minutos
- Tiempo de Cocción: 60minutos
Información Nutricional
- Calories: 800
Queque de Naranja (Keke de Naranja)
No hay nada más satisfactorio que comer un delicioso queque de naranja a la media tarde con una taza de café bien caliente, sobre todo en estos días de frío intenso.
Ingredientes
- Jugo de Naranja - 100 (gramos)
- Harina Sin Preparar - 500 (gramos)
- Mantequilla con sal - 250 (gramos)
- Azúcar - 200 (gramos)
- Huevos de Corral - 7 (unidades)
- Ralladura de Naranja - 2 (cucharadas)
- Polvo de Hornear - 15 (gramos)
- Molde de 26 centimetros - 1 (unidad)
- Aceite vegetal - 20 (gramos)
- Esencia de Vainilla - 1 (cdta)
Preparación
- Empezamos pesando los ingredientes para obtener un resultado perfecto. (Este paso es muy importante)
- En un recipiente grande, agregar 500 gramos de mantequilla y 500 gramos de azúcar. Batir con una batidora de mano hasta formar una pasta semigranulada.
- Agregar 8 huevos. Uno cada 30 segundos sin parar de batir a velocidad máxima.
- Agregar 2 cucharadas de ralladura de naranja. Integrar a velocidad máxima.
- Agregar la mitad de la harina sin preparar previamente tamizada.
- Agregar todo el zumo de naranja.
- Agregar la otra mitad de harina y 15 gramos de polvo de hornear.
- Volcar en un molde enmantequillado y enharinado. Nivelar agitando como se muestra en el video.
- La masa cruda debe cubrir las 3/4 partes del molde.
- Llevar al horno precalentado a 180ºC por 1 hora.
- Retirar del horno, dejar reposar por 30 minutos antes de desmoldar.
- Servir con cafecito caliente.
